Khởi nghiệp với mô hình nuôi cá chạch lấu

Cá chạch lấu được xem là một trong những loài cá đặc sản hiếm. Cá chạch lấu được ví như là nhân sâm nước bởi giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như hàm lượng protein cao hơn hẳn thịt gà. Có rất nhiều phương thuốc mà cá chạch là dược liệu chính để chữa các bệnh suy nhược, thiếu máu, suy dinh dưỡng ở trẻ; chữa mồ hôi trộm ở trẻ em; tăng cường sức khoẻ... Tuy nhiên,  trong những năm gần đây, nguồn khai thác cá chạch lấu ở ngoài tự nhiên dần cạn kiệt.

Năm 2018, với nghị lực và nhiệt huyết của một thanh niên, anh Mến quyết tâm tìm kiếm mô hình nuôi thuỷ sản đặc sản để khai phá hết tiềm năng đất đai quê hương. Nhận thấy bà con trong vùng cứ lẩn quẩn với các đối tượng thủy sản truyền thống cũ như cá rô, cá lóc, điêu hồng, rô phi, chép... Dám nghĩ dám làm, anh tìm đến tỉnh Hậu Giang, nơi có nhiều hộ nuôi trồng thủy sản đặc sản thành công theo phương pháp nuôi công nghiệp để học hỏi kinh nghiệm.

Qua quá trình học tập kinh nghiệm, anh nhận thấy nôi cá chạch lấu trong bể nổi có rất nhiều ưu điểm: người nuôi có thể quản lý được môi trường nước, quản lý được lượng thức ăn cho cá, quản lý dịch bệnh tốt hơn….nhờ vậy mà theo dõi được dịch bệnh để kịp thời xử lý, môi trường nước rất sạch vì mỗi ngày đều thay nước mới, cặn bã được hút sạch, tỷ lệ thả nuôi cao hơn rất nhiều lần so cách nuôi trong ao đất ( ao đất nuôi bình quân 5 -10 con/m²; trong khi đó nuôi trong bể nổi từ 30 - 40 con/m²).

Anh đã mạnh dạn hùn với chủ trại nuôi thử một lứa tại tỉnh Hậu Giang để lấy kinh nghiệm thực tiễn. anh cho biết sau quá trình nuôi 10 tháng với tổng vốn ban đầu bỏ ra 120 triệu, anh đã thu được 240 triệu, lãi ròng 120 triệu là con số quá tuyệt vời của nhà nông.

Tháng 4/2020, anh tiến hành thuê đất tại ấp Tân Hòa, xã Tân Bình, TP. Tây Ninh, nơi thuận lợi về nguồn nước để khởi nghiệp với mô hình nuôi cá chạch lấu ( cặp kênh chính tây ). Anh đầu tư xây dựng 6 bể nổi, 3 ao lắng với tổng diện tích mặt ao 2.500 m² để thả cá lứa đầu tiên. Bể được thiết kế hình tròn, đường kính 15 mét, cao 1,2 m được lót bạt nilon rất chắc chắn, bên ngoài là các giá đỡ bằng sắt, bên trên là màn che, chi phí lắp đặt toàn bộ một bể bạt diện tích 180 m² khoảng 35 triệu đồng; thời gian sử dụng từ 5 đến 10 năm

Con giống được anh Mến mua từ tỉnh Hậu Giang, chia làm 3 đợt thả: đợt 1 vào tháng 4/2020 với 20.000 con, đợt 2 vào tháng 10/2020 với 7.000 con, đợt 3 vào tháng 4/2021 với 12.000 con. Theo anh Mến, muốn cá chóng lớn, ăn khỏe thì phải thay nước mỗi ngày để đảm bảo vệ sinh nguồn nước, do vậy cần có nguồn nước sạch liên tục. Theo đó, anh đã sử dụng nguồn nước từ kênh Tây bơm vào các ao lắng lọc, xử lý qua tia cực tím trước khi bơm vào bể.

Hiện nay anh Mến đang tập trung chăm sóc, đảm bảo cá chạch lấu có sự đồng đều về trọng lượng và chuẩn bị xuất bán lứa đầu tiên. Cá trong bể hiện đạt trọng lượng 400-600 gram/con (con giống thả đợt 1), được thương lái thu mua với giá 250.000 đồng/kg. Nếu kéo dài thời gian nuôi, cá càng lớn giá bán càng cao. Giá thành sản xuất khoảng 115.000 đồng/kg, nghề nuôi cá chạch lấu mang lại lợi nhuận đạt khoảng 135.000 đồng/kg, với năng suất ước tính khoảng 7 tấn, lợi nhuận mang lại ước tính đạt khoảng 900 triệu đồng/20.000 con.

Đây là mô hình thuỷ sản mang lại hiệu quả kinh tế cao so với các mô hình thủy sản khác, phù hợp với những hộ dân có ít diện tích thả nuôi, có khả năng nhân rộng để phát huy lợi thế về nguồn nước. Tuy nhiên, để thành công từ mô hình nuôi cá chạch lấu, người nuôi cần có kế hoạch, chiến lược đầu tư phù hợp bởi đây là mô hình đòi hỏi vốn đầu tư lớn và kỹ thuật nuôi chăm sóc đầy đủ, bài bản./.

Trung tâm Khuyến nông