Ba ba đối tượng cần chú ý trong nuôi trồng thủy sản

Hiện nay tình hình nuôi ba ba nằm rãi rác các huyện trong tỉnh nhưng diện tích nuôi không lớn được người dân Tây Ninh đưa về nuôi cách đây hơn 10 năm. Tuy nhiên cũng hình thành được những vùng nuôi tập trung Như: Xã Tân Hòa, Suối Dây của huyện Tân Châu; Xã Phước Ninh, Phước Minh huyện Dương Minh Châu; Xã Hiệp Tân của huyện Hòa Thành.

Trong thời gian gần đây mô hình nuôi Baba càng ngày càng được mở rộng, giá bán ba ba thịt luôn ổn định là tăng cao theo từng năm. Hộ chăn nuôi chỉ cần diện tích nhỏ vài chục đến vài trăm mét vuông là có thể nuôi được, nhưng phải có vốn hoặc phải tìm kiếm được nguồn thức ăn tự nhiên (cá tạp, ốc bưu vàng, trùng quế …) có thể cải thiện cuộc sống gia đình. 

Về công tác khuyến ngư mà cụ thể đối tượng nuôi ba ba. Trung tâm Khuyến nông Tây Ninh đã đầu tư liên tục nhiều năm nhằm đạt được các mục tiêu nhưu sau:

+ Về giá trị dinh dưỡng:

Con ba ba sống ở nước ngọt, trong các hồ, ao, sông ngòi, đầm... có bốn chân, không có đuôi. Đầu ba ba có những vẩy nhỏ, miệng có nhiều răng cắn rất đau. Mai ba ba là phần cứng che cả trên lưng và dưới bụng con vật, cấu tạo bằng chất sừng bóng có da phủ phía ngoài, chung quanh có rìa vểnh ra như rìa mũ. Thịt ba ba là một thức ăn quí, có giá trị dinh dưỡng cao được nhân dân ta rất ưa chuộng Thịt ba ba là một thức ăn quí, có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt ba ba có khoảng 80g nước, 16,5g protid, 1g lipid, 1,6g carbohydrat, 107mg canxi, 1,4mg chất sắt, 3,7mg axit nicotinic, khá giàu các vitamin B1, B2, vitamin A và i ốt.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, thịt ba ba còn là một vị thuốc quí, có tác dụng bồi bổ cơ thể và chữa nhiều bệnh. Theo y học dân tộc, thịt ba ba vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng âm lương huyết, bổ hư, tán tích, tiêu u cục cứng kết, thanh nhiệt hư lao, bồi bổ sức khoẻ, tăng cường khả năng miễn dịch và phòng chống bệnh tật; được dùng làm thuốc chữa các chứng bệnh nóng bên trong, ra mồ hôi trộm, lỵ mạn tính, sốt rét dai dẳng, rong kinh, rong huyết, lao hạch...

Món ăn từ ba ba rất thích hợp cho những người bị bệnh lao, viêm gan mạn tính, xơ gan, tiểu đường, viêm thận, nam giới thận yếu thuộc thể can thận âm hư (người gầy yếu, hay hoa mắt, chóng mặt, có cảm giác sốt về chiều, lòng bàn tay, bàn chân nóng, gò má đỏ, vã mồ hôi trộm, di mộng tinh, miệng khát, họng khô, lưỡi đỏ...). (Nguồn tin giadinh.net)

+ Đối tương ba ba dễ phân đàn, khi bắt giống về nuôi cần chú ý: Nuôi trong (hồ) bể nhỏ khoảng 15 – 20m2,  ở diện tích nhỏ dễ chăm sóc, quản lý và kiểm soát. Sau thời gian nuôi trong bể nhỏ trong lượng từ 300 – 400 gr lúc này có thể phân biệt được giới tính (đực và cái) và giai đoạn này cần tách đực và cái nuôi ra nuôi riêng. Đối với con còn nhỏ tiếp tục giữu lại chăm sóc tiếp trong bể. Nhằm khắc phục được hao hụt < 30%.

+ Đã hình thành vùng nuôi hơn 10 năm, đây là thời gian dài nuôi và tự để giống, vì thế ba ba dễ bị đồng huyết ba ba chậm lớn, thời gian nuôi kéo dài, và nuôi không hiệu quả. Nhằm khắc phục vấn đề này Trung tâm Khuyến nông hợp đồng mua giống từ Cần thơ, vừa nuôi vừa nghiên cứu, so đối chứng ở địa phương, nếu giống ba ba ở Cần Thơ mau lớn, hiệu quả hơn chọn con đực làm giống và có thể phối ngược con giống đã có ở địa phương để tránh hiện tượng đồng quyết.

+ Về giá cả qua hơn 10 năm giá ba ba thịt không giảm, luôn luôn ổn định và có chiều hướng tăng hàng năm. Trọng lượng càng lớn giá trị càng cao.

Trước đây do giá trị dinh dưỡng cao vì thế nguồn tiêu thụ chủ yếu là xuất khẩu sang Đoài Loan và Trung Quốc. Trong những năm gần đây kinh tế xã hội của nước phát triển, đời sống và sự hiểu biết con người cũng nâng cao, ngoài nguồn xuất khẩu còn đáp ứng cho nhu cầu tiêu dùng trong nước dành cho những người có thu nhập. Vì thế Trung tâm Khuyến nông thường xuyên xây dựng dự án nuôi thâm canh ba ba nhằm khuyến khích mở rộng các mô hình giúp cho người chăn nuôi có hiệu quả.

Nếu một hộ nuôi ba ba có diện tích 100m2, nuôi đúng mật độ 10con/m2 (khoảng 1.000con), qua hơn 1 năm nuôi, tỷ lệ hao hụt khoảng 30%, thu hoạch 600 – 700kg ba ba thịt, giá tối thiểu hiện nay 200.000đồng người nuôi ba ba có thể thu nhập từ 120 -140 triệu đồng. Nếu trừ chi phí người nuôi ba ba lãi khoảng 60 – 70 triệu đồng /100m2.

Nếu thời gian nuôi kéo dài trọng lượng càng tăng giá trị hiệu quả càng cao.

Chúng ta có thể tham khảo giá cả ba ba thịt trong gia đoạn hiện nay theo bản sau: