Ứng dụng của ủ men vi sinh nhằm nâng cao hiệu quả, giảm giá thành và góp phần vào giải pháp phòng chống bệnh Dịch tả lợn Châu phi.

I. TỔNG QUAN:

          Hiện nay người chăn nuôi gặp rất nhiều khó khăn, giá cả bấp bênh, lợi nhuận thấp trong khi bệnh Dịch tả lợn Châu phi đã và đang xảy ra, công sức bỏ ra nhiều, chi phí đầu tư rất lớn mà vật nuôi lại chậm lớn, chết non chất lượng vật nuôi không tốt, tốn nhiều thời gian và công sức.

         Trước tình hình đó, chăn nuôi an toàn sinh học bằng việc sử dụng men ủ vi sinh để làm chín nguyên liệu thức ăn cho gia súc, gia cầm là một trong những giải pháp.

II. GIẢI PHÁP:

         Việc sử dụng phương pháp ủ men thức ăn đang được rất nhiều bà con quan tâm, ngoài việc tiết kiệm chi phí và thời gian vật nuôi còn được bổ sung thêm nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng đem lại hiệu quả cao cho người chăn nuôi.

          Mặc dù thức ăn dùng trong chăn nuôi hiện nay có thành phần dinh dưỡng khá đầy đủ, đáp ứng được yêu cầu tăng trưởng cho gia súc, gia cầm. Tuy nhiên trong thành phần của thức ăn hổn hợp thì tỉ lệ chất bột như: cám, ngô, khoai, sắn... còn rất cao vì vậy thực hiện sự lên men các chất bột này bằng phương pháp ủ men vi sinh chắc chắn sẽ đem lại hiệu quả tốt hơn trong chăn nuôi nhất là đối với những cơ sở chăn nuôi sử dụng thức ăn đậm đặc.

Men ủ vi sinh là gì ?

          Men vi sinh (còn gọi là probiotic) là các chế phẩm chứa vi sinh vật có ích cho đường ruột, khi ăn (uống) vào sẽ giúp cải thiện sự cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và có lợi cho sức khỏe. Những vi khuẩn có ích này khi vào đường ruột giúp tiêu hóa thức ăn tốt, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn có hại, khắc phục tình trạng loạn khuẩn ruột, tăng cường hệ miễn dịch vào bảo vệ đường ruột. Nhờ đó, hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh, tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

 Các công thức dùng để ủ men trong chăn nuôi:

(Tổng lượng nguyên liệu bột đã làm chín bằng men ủ vi sinh là 521kg)

Nguồn từ Trường Đại học Nông nghiệp 1 Hà Nội

III. PHƯƠNG PHÁP Ủ MEN:

         Phương pháp ủ men vi sinh vô cùng đơn giản và không yêu cầu kỹ thuật cao mà vẫn mang lại hiệu quả tốt, từ các nguyên liệu sẳn có như :ngô, sắn....từ 3 công thức trên đưa vào máy băm nhuyễn trộn đều hổn hợp thức ăn với một lượng men vi sinh hoạt tính NN1 hoặc men ủ vi sinh thảo dược.... phù hợp sau đó cho vào thùng hoặc bao tải có lót ni lông buộc chặt, đem ủ nơi khô ráo thoáng mát, thời gian ủ lên men chỉ cần  lúc thức ăn có mùi thơm mát và vị chua nhẹ là được. Nên sử dụng lượng thức ăn đã lên men  trong 1 đến 2 ngày để lâu thức ăn sẽ quá chua ảnh hưởng đến chất lượng.

          Khi ủ cần chú ý đảm bảo trộn đều và độ ẩm thích hợp. Xác định bằng cách sau khi trộn xong xoa tơi đều để sau 15-20 phút bốc lấy một nắm trên tay rồi nắm lại, nếu thức ăn thành nắm nhưng dễ dàng bóp tơi ra là được và ngược lại không tơi ra là quá ướt hoặc không nắm thành nắm được là quá khô. Bên cạnh đó nhiệt độ ủ cũng cần đảm bảo như trời lạnh phải để ở nơi ấm,.....

Tùy vào khả năng về nguồn nguyên liệu tại chổ mà xác định mức phối trộn phù hợp, Nhưng tốt nhất dùng khoảng 70% hổn hợp các loại thức ăn đã ủ lên men trộn với 30% thức ăn đậm đặc công nghiệp làm khẩu phần ăn cho gia súc, gia cầm.

      Lợi ích khi sử dụng men ủ vi sinh trong chăn nuôi:

• Nâng cao được giá trị dinh dưỡng  của các loại thức ăn bột
• Tăng tính thèm ăn của vật nuôi do đó tăng được lượng thức ăn thu nhận
• Tăng tỉ lệ tiêu hóa hấp thu đối với các thành phần của thức ăn bột
• Tăng chất lượng thịt, trứng , sữa, ...
• Giảm tỉ lệ mắc bệnh đặc biệt là bệnh đường ruột
• Giảm tối đa mùi hôi thối trong chăn nuôi do chất thải gây ra
• Giảm chi phí thức ăn do sử dụng nguồn thức ăn sẳn có, giá rẻ
  Ủ chín thức ăn chăn nuôi bằng men vi sinh, được coi là chìa khóa vàng để giúp người nông dân giảm bớt chi phí và công sức lao động, do tận dụng được nguồn thức ăn sẳn có, giá rẻ mà vật nuôi lại tăng trọng nhanh, ít dịch bệnh... với ưu điểm lên men tốt trong mọi thời tiết khí hậu./.

Trạm Chăn nuôi và Thú y TP Tây Ninh