An toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Mậu Tuất và mùa Lễ hội Xuân năm 2018

Sở Nông nghiệp và PTNT ban hành Quyết định số 36/QĐ-SNN ngày 16/01/2018 về việc thành lập Đoàn thanh tra liên ngành về an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Mậu Tuất và mùa Lễ hội Xuân năm 2018, từ ngày 22/01/2018 đến ngày 01/02/2018 tại các huyện Trảng Bàng, Dương Minh Châu, Châu Thành, trọng tâm thanh tra là các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, những mặt hàng có nguy cơ cao, tiêu thụ nhiều trong dịp Tết như: cơ sở sản xuất, kinh doanh chả lụa, các sản phẩm từ thịt, thực phẩm chay, sản phẩm từ sữa, đường, bún, bánh canh, hủ tiếu, nước uống đóng chai; cơ sở kinh doanh thực phẩm; bếp ăn tập thể...

Đoàn đã thanh tra 35 cơ sở sản xuất, kinh doanh và lấy 37 mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm các chỉ tiêu về hóa lý, vi sinh. Kết quả: 34/35 cơ sở (97,14%) vi phạm (cụ thể : 01/35 cơ sở (2,86%) sản xuất, kinh doanh đạt yêu cầu về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP), 24/35 cơ sở (68,57%) vi phạm về điều kiện đảm bảo ATTP, 10/35 cơ sở (28,57%) vi phạm về điều kiện đảm bảo ATTP và chất lượng sản phẩm); trong 37 mẫu thực phẩm có 22/37 mẫu (59,46%) đạt, 15/37 mẫu (40,54%) không đạt. Nhìn chung, các cơ sở có nội dung vi phạm chủ yếu là sử dụng vật liệu bao gói, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm mà không có giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy hoặc giấy xác nhận công bố phù hợp quy định ATTP; khám sức khỏe; xác nhận kiến thức ATTP; điều kiện chung bảo đảm ATTP; điều kiện bảo đảm ATTP trong bảo quản thực phẩm; lưu giữ không đầy đủ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; công bố chất lượng sản phẩm; ghi nhãn sản phẩm; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

Cơ sở vi phạm về điều kiện vệ sinh khu nguyên liệu và bảo hộ lao động cho người tham gia sản xuất

Đoàn thanh tra nhắc nhở 13 cơ sở, xử phạt hành chính đối với  21 cơ sở vi phạm về điều kiện đảm bảo ATTP và vi phạm chất lượng sản phẩm với tổng số tiền là 230.250.000 đồng. Tuy nhiên, có 13 cơ sở đã nộp phạt: 187.750.000 đồng, 08 cơ sở chưa nộp phạt: 42.500.000 đồng, Đoàn thanh tra đã thông báo và phối hợp với UBND xã, thị trấn nơi có cơ sở vi phạm về điều kiện ATTP thực hiện công tác tuyên truyền, vận động và xử lý hành vi vi phạm.

Từ kết quả trên cho thấy, việc chấp hành các điều kiện quy định về ATTP, chất lượng sản phẩm tại các cơ sở còn hạn chế và chưa được các cơ sở quan tâm thường xuyên. Do đó, các Sở, ngành cần phối hợp với các tổ chức Chính trị xã hội, tổ chức đoàn thể, Báo, Đài Phát thanh và Truyền hình tiếp tục tăng cường công tác tuyên truyền, phổ biến, hướng dẫn các quy định của pháp luật về quản lý chất lượng, ATTP đến người sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng; đồng thời xử lý nghiêm đối với các hành vi vi phạm về ATTP, công khai cơ sở vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng./.

Chi cục Quản lý chất lượng